Картофельные оладьи
Картофель почистить, помыть и натереть на терке, посолить, дать постоять минут 7-10, чтобы выделился сок и отжать его, добавьте яйцо, размешайте. Жарит оладьи на хорошо разогретой сковороде, предварительно добавив масло или сало. Выкладывайте оладьи на сковороду столовой ложкой и разравнивайте. Жарьте с каждой стороны до руманой корочки.
Подавать можно со сметаной или шкварками и жареным луком.
Совет! Перед жаркой оладьев можно в массу добавить 1 ложку муки. И еще, перед добавлением яйца и муки, добавьте в натертый и посоленный картофель ½ стакана молока, оставьте на несколько минут и отожмите ― уйдет лишняя картофельная горечь и оладьи будут вкуснее.
Вам понадобится:
- Картофель ― 15 шт;
- Яйцо ― 1 шт;
- Масло растительное — ½ стакана или жир ― 2 ст. л.;
- Сметана ― 1 стакан;
- Соль по вкусу;
- Молоко — ½ стакана (по желанию).
Опубликовано 04.05.2010 в 14:29 · Автор admin · Ссылка
Рубрики: Блюда из картошки · Теги: оладьи, яйцо
Рубрики: Блюда из картошки · Теги: оладьи, яйцо