Картофельный шницель
Отварной картофель размять и перемешать с поджаренными на масле хлебными крошками. Добавляем яйцо, соль, муку, зелень петрушки. Доску посыпать мукой, раскатать на ней массу в пласт толщиной 1 см. Вырезаем лепешки, обмакиваем в яйце, взбитом с молоком, обсыпаем сухарями и жарим во фритюре, а затем посыпаем натертым сыром.
Вам понадобится:
- Картофель ― 6 шт;
- Ломтик хлеба ― 1 шт;
- Молоко ― 3 ст. л.;
- Яйцо ― 2 шт;
- Мука ― 2 ст. л.;
- Панировочные сухари — ½ стакана;
- Сыр (тертый) ― 2 ст. л.;
- Жир ― 1 ст. л.;
- Масло сливочное ― 1 ст. л.;
- Зелень петрушки, соль по вкусу.